草莓
strawberry
薔薇科多年生草本植物，富含維生素C、抗氧化物，營養價值極高，因此被譽為是水果皇后；草莓食用部分其實是膨大的假果，其表面小顆粒才是真正的果實。
草莓品種繁多各具特色，台灣常見的品種有：
豐香草莓：果肉為白色，甜度高、酸度低、香氣濃郁、果實偏軟多汁，果實不耐擠壓。
香水草莓：酸甜均衡，果香味明顯，果實偏硬、口感扎實，此品種較易於栽培，為市面常見品種。
章姬草莓：果肉柔軟細緻，水分多、甜度高、幾乎不酸，帶有淡淡清香。
蘋果草莓：又稱天來一號，外觀鮮紅、口感扎實較硬脆，帶有淡淡的蘋果香氣。
紅顏草莓：果實飽滿色澤鮮艷，果肉紮實多汁，帶有香檳葡萄風味，是很受歡迎的品種。
雪兔草莓：日本白草莓，甜度高，果肉偏軟多汁，口感清爽、優雅，是較為少見的品種。
優雪草莓：為蘋果與蜜香兩種雜交培育出來，果肉紮實、顏色鮮艷、甜度高，耐雨水沖刷較不易爛果。
✅ 我們販售的紅草莓、白草莓皆為「組培苗」，組培苗優點為健康無病菌、植株強壯。
✅ 我們使用「沃鬆1號 草莓專用SB4」作為主要栽培介質，為沃鬆針對草莓開發的培養土。
草莓種植
▪️ 台灣草莓產季約在每年11月至翌年3月，5~9月育苗，10月定植，11~12月開花，12~3月為產季，依地區與種植環境不同產季會稍有差異，通常約有3-4期花果可以採收。
▪️ 草莓是淺根植物，適合弱酸性、排水良好的砂質土壤，需要充足的日照與通風，保持土壤微濕最忌積水，戶外種植連續下雨容易導致爛根，吸收過多水份易造成甜度降低、爛果。
– 我們使用「沃鬆1號 草莓專用SB4」作為主要栽培介質，為沃鬆針對草莓開發的培養土。
▪️ 草莓常見栽培方式有土壤栽培與高架栽培，高架栽培是目前趨勢，(1)垂直利用空間，每單位空間可栽培數較多 (2)不與大地土壤接觸，減少病害發生 (3)減少彎腰勞動傷害 (4)高架空間通風較好，日照較均勻，可提升果實品質。
▪️ 草莓的授粉是決定果實形狀、大小、品質和產量的重要因素，不完全的授粉會導致畸型果。授粉方式有 (1)昆蟲授粉 (2)人工授粉 (3)異花授粉 (4)自花授粉 (5)風力授粉；草莓是雌雄同花，在戶外環境通常可以自然授粉(昆蟲、風力)，在溫室或室內等無風無蟲的環境下，則需要人工輔助授粉。
▪️ 草莓重肥，建議以少量多餐的方式，以緩釋複合肥為主，液態肥為輔，再追加鈣、硼等微量元素，在開花期間噴灑於葉面吸收幫助生長。
▪️ 草莓不耐高溫，適合在15~25度生長環境，在高溫環境下草莓會出現生長停滯或進入休眠，同時也容易受到病蟲害侵襲，因此夏天較容易陣亡，需做適當遮陰與良好通風。
▪️ 草莓可靠走莖(匍匐莖)繁殖，走莖的節點上會長出小苗，待其長出根、葉後置於另一獨立栽培盆，生長穩定後即可將其與母株切斷獨立種植。
▪️ 草莓日照需要8~12小時，良好的日照除可促進生長還可以使果實顏色顏色均勻，提升果實品質。
草莓病蟲害
草莓育苗期長達5個月以上，尤其夏天高溫經常造成病蟲害發生，在氣候變遷下環境越來越嚴苛，在育苗期或產季都容易發生病害，常見的病害有：
炭疽病：葉片、葉柄、走莖會有黑褐色病斑，在溫暖潮濕環境下易發生，傳染率極高，一旦發現須立即根除。
白粉病：真菌性病害，葉片上會出現灰白色粉末狀孢子，隨著病情發展，白粉斑點會覆蓋整個葉片影響光合作用。
灰黴病：易發生於低溫潮濕環境，會導致草莓的花、果實、葉片和葉柄出現褐色腐爛，果實表面會長出灰色的霉狀物。
蟲害：斜紋夜蛾、薊馬、蚜蟲、葉芽線蟲。
▪️ 草莓病害應以預防為主，挑選健康種苗，以組培苗最佳；保持適當水分、環境通風以減少病害發生，一旦發現病株須立即移除，以避免擴散。
▪️ 病害防治用藥應輪替使用，降低連續用藥對於草莓的傷害，並避免產生抗藥性。
▪️ 病蟲害可以物理防治，如：蘇力菌、矽藻素等。
▪️ 鳥害與大型害蟲可使用「瓜果套袋」，可有效避免草莓果實被啄食。
